ラードのクロワッサン

今週は20度を超える日が続きすっかり春模様のパナデス地方。
本日はご近所のケーキ屋軒パン屋さんで朝ごはんを食べてきました。

カタルーニャでは外で食べる朝ごはんはコーヒーにクロワッサン、もしくはミニバゲットにハムやチーズを挟んだものが一般的。チュロスにホットチョコレートはあまりポピュラーではありません。

私はたいていこの組み合わせ ↓

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日本の皆さんには、というより他の国ではあまり馴染みがないかもしれませんが、スペインでは伝統的にバターよりもラードを使うことが多く、このクロワッサンも実はラードがたっぷり。

最近では都会を中心にバタークロワッサンも店頭に並ぶけれど、やはりまだまだ主流はラード。クリスマスのお菓子ポルボロンもある意味ラードの塊ですよ(笑)。

質の良いラードは臭みもなく、逆にバターのクロワッサンよりもあっさりした感じです。あ、でもあっさりしてるのは食感だけでカロリーはしっかりあります。😉

これに慣れてしまったので時々ドイツやフランスでクロワッサンを食べるとほんのり温まったバターの香りに「うっ…」となる事があって…。いや慣れって怖いですね。


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# by penedescat | 2019-03-02 22:11 | その他 | Trackback | Comments(0)

ジャケ買いしたワイン

ワインをジャケ買いするのだけはやめろ
と日ごろから夫に言われているのに…

数か月前に買ってしまったコレ。

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まるで日の丸の横に佇む黒猫さん。これは買うしかないでしょう。

上から見ると黒猫さんと目があう仕組み。
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はっ!気が付くと買い物かごの中にボトルが!

あまりにも愛らしいのでずっと飾ってあったのですが、やっと…やっと飲みました。

これはねジャケ買いで損しないタイプのワインです。
何故ならば私のお気に入り、カタルーニャのテラ.アルタが産地。そして品種はガルナッチャとメルローが入ってる。

若いワインなのだけど軽すぎず飲みやすくて料理に合わせやすい。
お値段も6〜7€と普段飲むには持って来いだし、次回は半ダースくらいまとめ買いしよう。そして猫好きのお友達宅に行く時に持参するのだ。

ワインは地元のスーパーやお酒の専門店で買うんだけど、エチケットのデザインが豊富でついつい見とれてしまう。特に地元の小さなメーカーなど吹き出しそうな個性的なエチケットがあり見てて本当に楽しい。まるで展覧会のようではないですか。掘り出しものがあるんだからたまにはジャケ買いもいいよね。


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# by penedescat | 2019-02-03 23:51 | ちょっと気になる人&モノ | Trackback | Comments(0)

林檎とマルメロのアリオリ

2019年に入りすでに2週間が経ちましたね。
皆様良い年明けになりましたでしょうか?

こちらはここ数日気温が低いけれど青空が広がって気持ち良いお天気。多分最後に雨を見たのは2か月くらい前だと思うので、庭がだんだん干からびてきました😢。

●先週末の朝シッチェスの街にお散歩に行った時の写真。冬でも日焼け止めは欠かせません。
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私はクリスマスの親戚ランチで風邪をうつされ、大みそかは21時に就寝、そして体調不良をずっと引きずりやっと回復したところです。年末は誰か必ず風邪をこじらせているから大勢集まる場所は苦手…。

さて健康といえばニンニク。と言って無理やり話をそっちに持って行く。
こちらの農協のようなお店で買ったリンゴとマルメロがたっぷり入ったアリオリソースをご紹介します。カタルーニャ料理ではアリオリが登場する場面が少なくありません。ただし匂いが気になったり後から胃が重くて辛いってこともありますね。でもこちらの物はリンゴとマルメロが主なのでニンニクの味はほんのり。甘味があるので焼いたお肉やソーセージなど塩気の強いものに合います。果物はこちらの農家が育ててるものを使用してるとか。パッケージも可愛いので即買いです。
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物欲はないが食欲はある私であった。


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# by penedescat | 2019-01-14 17:14 | その他 | Trackback(1) | Comments(0)

ドイツ生活10年後、スペインのカタルーニャ地方へお引越し。葡萄畑に囲まれた田舎暮らし。


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