カタルーニャの葡萄畑から


ドイツ生活10年後、スペインのカタルーニャ地方へお引越し。葡萄畑に囲まれた田舎暮らし。
by penedescat
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今シーズン初めてのおうちカルソッツ

ブルガリア旅行記の途中ですが今日は一休み。

先週末、村の八百屋さんにカルソッツ葱が山積みになっていたので一束(25本入)買ってきました。最近暖かい日が続くので忘れていたけど、もうカルソッツ葱のシーズンなのですね。

まずは葱の先を少しだけ切り落としてグリルに並べます。
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両面焼くために途中でひっくり返すのでグリルで挟むスタイル。

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じわじわと焼きつつ待つ
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焦げてきて良い香りが漂う。
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裏返して両面にしっかり火を通します。
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こんなに焦げて大丈夫?と思われるかもしれませんが、外側はつるりと剥いてしまうので問題なし。食べるのは中の白い部分のみで本当に少量なんです。
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ソースは面倒なのでいつも市販のコレ。ここのメーカーのはとっても美味しいのでお薦め。
ちなみにナッツ類、トマト、乾燥赤パプリカ、オリーブオイル、にんにく等で出来ててカロリーはお高め
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今シーズンは一体何度食べることになるやら。
もっと寒くなると味が更に良くなるので楽しみ。



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# by penedescat | 2018-11-15 02:11 | お酒&お料理 | Trackback | Comments(0)

ブルガリア プロブディフで食べたもの

ブルガリアへ行ったというと日本人の友達は皆「ヨーグルト!」と言う。
(私はそうは思わなくて黒っぽい色の民族衣装がまず頭に浮かぶんだけど)
実際現地ではヨーグルトスープや食べ物にヨーグルトソースをかけたりはするものの、デザート的な意味のヨーグルトはさほど特徴はありませんでした。

さてブルガリアの路上で目につくもの、それはコーヒーの自販機です。
さりげない場所にあるので最初は気が付かないのですが、やたらあちこちにある。
夫は日に数度エスプレッソを飲まないと生きていけないので毎日自販機で買ってました。
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左上のは間違いなくカフェ・エスプレッソ。
自販機のキリル文字だけはよく分かるこの不思議。
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パン屋さんではピザの切り売りやブリオッシュのように膨張したパンが多かったような。
右下の一番大きいので2レヴァ(日本円で130円ほど)
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トウモロコシを売ってるお店もよく見かけましたね
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実はプロブディフで最初に行ったレストランはアルメニア料理(ブルガリアに行ったのに何故?103.png)。
Restaurant: Armenian Restaurant Bellagio, Plovdiv

観光エリアからは少々歩くけど、食べたものは全部唸るほど美味しかったのでお薦めですよ。
ただ・・英語が全く通じなかったしメニューがブルガリア語だけなので、グーグル先生を駆使して意思疎通。お店の方は愛想が良くて、特に年配のウェイターさんがもうユーモアたっぷりで最高に楽しい夜になりました。
あと夜は街灯が少なくて暗い(ブルガリアあるある、です)のと道路がガタガタなので足元にご注意あれ。
     


香ばしい豚肉のケバブ
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茹で餃子のようなもの。サワークリームをつけていただきます。
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ピザ生地っぽいの卵やチーズを挟んだ料理
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デザートはお薦めされるがままにチョコレートケーキをシェア。
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赤ワインやお水も頼んでチップ込みで二人で20ユーロもしなかった。
とてもサービスが良いお店で、おじいちゃんウェイターは帰る時に私がフリースジャケットを羽織るのを手伝ってくれたり(コートならまだしもフリースジャケットで手伝われるのは恥ずかしいw)、お花を一輪プレゼントしてくださったり。飲食店の鏡のようなお店でした。

さて別の日には新市街の歩行者天国を川に向かって歩き、橋の少し手前にあるお店に意を決して突入。
ここでは運よく英語併記のメニューがあったので問題なく注文できました。レストランの名前は失念。



すごい量だったビーツのサラダ
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カヴァルマという料理かしら?土鍋にトマトやお肉の煮込み。
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私は大きな茄子のオーブン焼き、山盛りのフェタチーズ。
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こちらのお店も店員さんは英語は話さないので、グーグル先生に手伝ってもらい「チップ込みで20レヴァ(約10€、1300円位)お受け取りください」と書いて見せたら爆笑されました。



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# by penedescat | 2018-11-14 02:12 | | Trackback | Comments(0)

プロブディフ 旧市街

さて二日目は街の北東にある旧市街へ向かいました。
坂の上にあるこの地域は古い建物が並ぶ建築保護区。
10月の平日とあり静かだったけど、夏は観光客で溢れるんだろうなという印象。


私の好きな青。
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アップダウンが多い地域、歩きやすい靴でどうぞ。
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屋根の装飾が美しくてしばらく見上げておりました。
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ここにももちろん猫さん達がわんさか。この子は哀愁が漂っていた。
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残念ながら食べ物はもっていなのだよ。
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一番の見どころはこちらの古代ローマ劇場。シチリア島のタオルミーナを思い出した。
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# by penedescat | 2018-11-13 01:04 | | Trackback | Comments(0)

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