カタルーニャの葡萄畑から


ドイツ生活10年後、スペインのカタルーニャ地方へお引越し。葡萄畑に囲まれた田舎暮らし。
by penedescat
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新入りモアイ君と手作りのトルテリーニ

こんにちは。

今日からうちの庭の住人になった、ミニ・モアイ君です。
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乾燥して貧相な感じだけど、ちょっとお水をかけてあげると
いい感じにツヤが出て、男前のモアイ君に変身よ。

1人じゃ寂しそうだから、いつか横にモアイ友達を並べて、イースター島っぽくしよう。
ちなみに地面にもっと苔を生やして、湿地帯に立つモアイ(なんともミス・マッチ)を狙ってるんです。


さて数年前にプレゼントしてもらった、パスタマシーン。
イタリア製の結構大きなセットなのですが、
時々ラビオリ作ったり、手打ちパスタに挑戦しております。

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先日の作品はトルテリーニ。具はゴルゴンゾーラ・チーズとクルミにしました。
カロリー高いけど、たまには良しとしませう。


マシンで生地を薄く伸ばしてから、適当な大きさの正方形に切り
中に具を詰めて
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こんな形にくるくるっとまとめます。
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後は沸騰したお湯に入れて、軽く茹でるだけでOK.


次回は是非このパスタマシンを使って、おうどんに挑戦してみよう。
あれって、生地をこねてから足で踏むんだよね。
踏むのは任せろ!!
私の体重で一気にコシのある麺に変身させてみせる!


お薦めの「おうどんレシピ」があれば教えてくださいね。


それでは皆様良い週明けを~056.gif


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by penedescat | 2012-03-12 01:27 | お酒&お料理

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